A.Lamblot
Né d'une alchimie entre jeunesse, tradition et ancienneté.
Vignoble conduit dans une agriculture saine, méthodes biologiques, biodynamique et naturelles...
En images
Des terroirs
1,39 Ha à Vrigny , 81 ares à Gueux, 75 ares à Janvry, 65 ares à Chenay, 13 ares à Faverolles & Coemy et 7 ares à Savigny sur Ardres composent le domaine.
Chacun de ses villages possède son propre terroir. La vinification est faite par cépage, par terroir et à la parcelle.
Du raisin
Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.
Les cépages champenois sont depuis deux ans rejoins par d'autres dans la vigne "Le village" : Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris.
Du Champagne
Vinifications naturelles, levures indigènes, fermentations et élevage en différents fûts et demi-muids : de 228L à 600L. Vinification dans des jarres en grès également suivant les années.
Respect des cycles lunaires à la vigne comme à la cave, travail soigné et ancestral.
L'intuition prime...
Vers la nature
Plein engagement , méthodes biologiques et tressage des vignes, agriculture sans produits de synthèse, pas d'engins lourds pour nos sols, ...